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Nestlé, à travers son Plan Cacao, soutient les cultivateurs pour améliorer la qualité du cacao. Son chocolat 100 % pur beurre de cacao, avec 64 % de cacao, offre une fonte parfaite et une intensité aromatique exceptionnelle grâce à des fèves soigneusement sélectionnées.
Composant
Ingrédients : pâte de cacao (Afrique de l’Ouest, Amérique du Sud), sucre, beurre de cacao, cacao maigre, lécithine (émulsifiant), arôme naturel de vanille de Madagascar. Contient 65 % de cacao minimum. Peut contenir des fruits à coque et du lait.
Recette Tarte Au Chocolat
1. La Pate Sucrée
1.Réaliser une pâte sucrée en mélangeant, dans la cuve du batteur, le beurre mou avec le sucre glace tamisé, les graines de vanille, la poudre d’amandes et le sel à l’aide de la feuille. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’œuf puis mélanger à nouveau.
2. Ajouter la farine tamisée puis continuer à mélanger sans trop travailler la pâte.
3.Filmer la pâte puis laisser reposer durant 2 h au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Réaliser le fond de tarte en farinant le plan de travail puis étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
7. Enfourner puis abaisser immédiatement la température à 160°C. Cuire le fond de tarte durant 30 min environ en surveillant la cuisson. Le fond de tarte doit être doré uniformément.
8. Laisser refroidir à température ambiante.
2. La Ganache Chocolat
1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre et le crème.
2. Dans un cul-de-poule, disposer les pistoles de chocolat puis verser le mélange lait-beurre-crème chaud sur le chocolat en 3 fois et mélanger vivement, à l’aide d’une spatule, entre chaque ajout de liquide afin d’émulsionner l’ensemble. Le mélange final doit être brillant et onctueux.
3. Battre légèrement les œufs, puis les ajouter à la ganache en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule en veillant à ne pas incorporer de bulles d’air à la préparation.
4. Préchauffer le four à 170°C.
5. Verser la ganache chocolat sur le fond de tarte cuit disposé sur une plaque de cuisson. Tapoter légèrement la plaque sur le fond de travail afin de faire remonter les bulles d’air et de lisser la surface.
6. Enfourner la tarte puis éteindre immédiatement le four. Laisser cuire, four éteint, pendant 15-20 min afin d’avoir une cuisson douce. La tarte est cuite lorsqu’elle est légèrement tremblotante. Si ce n’est pas le cas, la remettre dans le four quelques minutes en surveillant.
7. Laisser la tarte refroidir à température ambiante quelques minutes puis la placer au réfrigérateur pendant 2h avant de déguster. Terminer en plaçant une feuille d’or.
Quels est l’avantages pour un nourrisson de se nourrir de produits bio ?
Les premiers repas de bébé
Dès sa naissance, manger est une des activités préférées de votre petit nourrisson, fille ou garçonnet, non seulement parce qu’il a des besoins nutritionnels importants pour sa taille mais aussi parce que cela constitue un tendre moment d’échanges avec vous.
Diversifier les repas de votre bébé
L’allaitement est alors bien évidemment l’aliment idéal, mais des préparations infantiles peuvent déjà être choisies afin de mettre en place une certaine diversification des repas. A partir de 6 mois, en diversifiant progressivement ses repas, vous commencerez à élargir sa palette de goûts en lui faisant découvrir des saveurs et des textures nouvelles.
Faire gouter de nouvelles saveurs a bébé
Produits bio pour le développement de bébé
C’est le moment d’introduire des produits bios, sains et purs qui participeront activement à son développement. Ces nouvelles saveurs et de nouvelles textures permettront à votre bébé d’affirmer progressivement ses goûts alimentaires .
Rôle des parents dans l’alimentation
En l’observant, en le comprenant, vous lui apprendrez les bases d’une nutrition favorable à sa croissance. C’est le rôle des parents d’ouvrir leurs enfants à de nouvelles expériences et ainsi de les faire progresser. Sans un appui fort de son entourage l’enfant ira naturellement vers des aliments sucrés, plus appétents mais moins favorables à son développement. C’est donc le rôle des parents de servir de guide à leur enfant.
Apprendre à son bébé à manger des produits écoresponsable sans produit chimique
Par des recommandations simples et des repères de consommation éco-responsable, Bébé Bio vous emmène, vous et votre nourrisson vers cet élargissement alimentaire. Vous trouverez des conseils éclairés et toute une gamme de produits sains et biologiques pour des bébés de moins de 3 mois, de 3 à 6 mois et de 6 mois à un an. Nos experts médicaux ont réalisé pour vous une sélection des meilleurs produits, garantissant ainsi votre tranquillité d’esprit et la bonne santé de votre enfant. Au-delà, l’alimentation de votre enfant va prendre un autre tournant, celui de la diversification qui fait l’objet de la partie de notre site consacrée à l’alimentation des enfants de plus d’un an.
